Meridiano Kochkurs mit Albula Bergkartoffeln @ , Bern [8. September]

Meridiano Kochkurs mit Albula Bergkartoffeln


5
08.
September
10:00 - 14:30

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Restaurant Meridiano, Kursaal Bern, Kornhausstrasse 3, 3013 Bern
Wer sie einmal probiert hat, wird schnell feststellen, dass Kartoffel nicht gleich Kartoffel ist. Seit mehr als 10 Jahren pflanzen der Bauer Marcel Heinrich und der Koch Fredi Christiandl Kartoffeln im Albulatal. Ihre Idee war, qualitativ hochwertige Kartoffeln wachsen zu lassen und gleichzeitig die Vielfalt bei den Kartoffeln zu erhalten. Inzwischen werden hier mehr als 30 alte Sorten geerntet.

Die Albula-Kartoffeln passen gut zu Fabian Raffeiners Koch-Philosophie, geht es doch auch um Nachhaltigkeit, ohne dass der Geschmack leidet, und um Vielfalt auf dem Teller.

Mehr Interessantes und Neues über die Kartoffeln aus dem Albulatal gibt es beim Koch-Event mit Fabian Raffeiner und einem Kenner von Albula-Kartoffeln.

Anmeldung: Dr Ender isch dr Gschwinder. Teilnehmerzahl beschränkt.
Email: [email protected]
Kosten: Preis pro Person: 260 CHF, bei zwei Personen: 500 CHF
(Welcome Coffee, Kochkurs, thematisch passendes 4-Gang-Menü. Preis inklusive Mineral, Weinbegleitung, Kaffee und Give-Away)

Nur Mittagessen für Partnerin/Partner: 115 CHF
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